miercuri, 24 iunie 2015

Beneficiile extraordinare ale activității fizice




             Dorești să te simți mai bine, să ai mai multă energie ? Beneficiile activității fizice regulat sunt greu de ignorat și foarte ușor vizibile atât la exterior, cât și la interior, iar acestea sunt indiferent de vârstă, sex sau de condiția fizică.

             Atât dieta cât și activitatea fizică joacă un rol extrem de important în menținerea greutății corporale în limite normale. Noțiunile de bază sunt activitate fizică regulată și un plan de alimentație sănătoasă și echilibrată. Poți alege să urci scările în loc să mergi cu liftul și alte exerciții fizice menite să îți mențină greutatea corporală.

            Reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare care sunt două dintre principalele cauze de deces din S.U.A. Desfășurarea a cel puțin 150 minute de activitatea fizică pe sâptămână previne aceste boli de inimă. Acesta are rolul de a normaliza oscilațiile tensiunii arteriale și de a reduce colesterolul.
           Un studiu realizat cu în Providence, Rhode Island de către Carol Ewing Garber, PhD, FACSM în departamentul de cardiologie al Spitalului Memorial denotă faptul că inactivitate fizică este factorul de risc al bolii coronariene ischemice cu un risc de 34,6% și un cost anual estimat de 5,7 miliarde de dolari, în rândul femeilor, ceea ce înseamnă o problemă gravă de sănătate publică.
          Un alt studiu, desfășurat în Anglia și publicat în revista "Psychiatry Research" demonstrează că activitatea fizică este extrem de benefică persoanelor care suferă de boli psihice, în special schizofrenie. Au fost incluse un total de 108 pacienți și identificate trei teme principale: influența identității, culturii și angajamentul față de activitatea fizică. Recomandările specifice pentru schizofrenie sunt pentru promovarea activității fizice în acest grup de populație.

          Activitatea fizică are rolul de a reduce riscul unei morți premature. Are efecte benefice asupra procesului de îmbătrânire. Oamenii care fac măcar 1 oră pe zi de activitate fizică au un risc de 40% mai mic, față de cei care fac mișcare mai puțin de 30 minute. Pentru a diminua riscul de îmbătrânire și de o moarte prematură e necesar să faceți cel puțin 150 minute de mișcare pe săptămână.

          Reduce riscul de a dezvolta Diabetul Zaharat de tip 2 și Sindromul metabolic, acesta fiind o afecțiune în care există un excces de grăsime în jurul taliei, hipertensiune arterială, HDL colesterol, trigliceride ridicate, și o concentrație mare de zahăr în sânge. Cercetările arată că riscul mai mic al dezvoltării acestor afecțiuni sunt reduse cu 120-150 minute de activitate fizică pe săptămână, de intensitate moderata și activitate aerobica.
          Exercițiile fizice îmbunătățesc starea de spirit. Chiar și 30 minute pe zi are rolul de a stimula diverse substanțe chimice din creier, cum ar fi endorfina și serotonina, care îți dau o stare de fericire instantanee.
         Reduce riscul de cancer, în special cel de sân și de colon. Un studiu arată faptul că persoanele care fac mai puțină mișcare au un risc mai mare cu 50% de a dezvolta cancer colon, iar femeile care fac mai puțină mișcare sunt mai predispuse de a dezolta cancer de sân față de cele care efectuează cel puțin 30 minute pe zi.
         Activitatea fizică este și relaxantă, distractivă și poate fi o modalitate excelentă de a pierde timpul. Activitățile fizice din timpul verii, cum ar fi: înotul, mersul cu bicicleta, plimbările lungi prin parc și alergarea au rolul de a îți da o stare de bine și de a te bucura de natură.
         Evită sedentarismul și alege înțelept! Activitatea fizică este esențială, extrem de benefică pentru organism și este și un mod distractiv de ați petrece timpul cu prietenii sau familia.


Cu drag,

Nutriționist-Dietetician Camelia Meseșan





miercuri, 17 iunie 2015

Modul prin care alimentația îți afectează starea de spirit



Între alimentația aleasă și felul în care te simți din punct de vedere emoțional este o legătură extrem de strânsă, așa că fiecare aliment în parte trebuie ales ținând cont și de acest aspect. 

Alimentul în sine, reprezintă acel produs mai mult sau mai puțin natural care îi asigură omului energia necesară derulării tuturor proceselor biologice, intelectuale, fizice, dar și valoroșii nutrienți responsabili în construcțiile și modificările celulare.

Alimentația reprezintă “stâlpul” esențial în dezvoltarea fizică și psihică. O alimentație sănătoasă și echilibrată se corelează din start cu o bună dispoziție și energie. Este foarte important ce mâncăm, cât mâncăm, când și cum și absolut necesar să avem mese regulate, echilibrate și bogate în nutrienți, să ne odihnim suficient și să facem mișcare.
Alimentul nu este doar materie și energie, ci și informație, așadar odată ingerat acesta produce în organism o serie de procese.  Mecanismele prin care alimentația afectează starea de spirit și nu numai sunt multe.

Nutrienții sunt responsabili pentru menținerea echilibrului interior. Proteinele catalizează diferite reacții biochimice în organism, mențin integritatea răspunsului imun și autoimun al organismului. Lipidele au rol energetic, structural, imuno-protector, de accelerare a organismului și ca substanță de rezervă, iar glucidele au rol energetic și structural. Fibrele alimentare, fitonutrienții, vitaminele și mineralele asigură protecția organismului, reglează funcțiile inimii, îmbunătățesc tranzitul intestinal, protejează structura osoasă și sunt implicate în majoritatea proceselor metabolice și biologice.

Privarea organismului de somn, mai puțin de 6 ore pe noapte duce în final la anumite dezechilibre, care duc la schimbarea stării de spririt.

Creierul nostru se hrănește cu glucoză, astfel aceasta este principala sursă de glucid a organismului. Toate alimentele care conțin carbohidrați sunt metabolizate de organismul nostru până la glucoză, aceasta  reprezintând principalul “combustibil” al creierului (alături de corpii cetonici). Când glicemia crește,  glucoza prezintă numeroase efecte asupra țesuturilor din organism, asupra celulelor, putând avea efecte toxice și crează suișuri și coborășuri ale dispoziției.

Hormonii sunt substanțe chimice secretate de glandele endocrine, cu rol de “mesageri” eliberați în sânge. Aceștia influențează modificările fizice, fiziologice și comportamentale având  rol în creștere, metabolism, sexualitate, reproducere, somn, funcționalitatea diverselor organe și pentru adaptarea continuă la mediu.

Conform unor studii, persoanele care dorm mai puțin de șașe ore pe noapte prezintă un risc cu 50% mai mare de a face infecții virale și de avea boli cardiovasculare. Privarea somnului este asociată de asemenea cu boli mintale, de exmplu declinul mintal și mâncatul excesiv, iar după doua sau mai multe nopți nedormite la rând, oamenii devin psihotici.
Somnul reprezintă barometrul sănătății corpului fiind esențial în buna funcționare și în longevitatea organismului. Acesta este folosit în antrenarea acelei părți a creierului responsabile pentru creativitate și stabilește acel cod pe care mintea îl va folosi în viitor pentru resetarea și eliberarea sistemului în fiecare noapte.

Cauzele dezechilibrelor emoționale

Starea de iritabilitate cunoaște mai multe cauze, trei dintre ele fiind deficiențele nutriționale, stresul și privarea de somn. Un exemplu ar fi cafeaua, care conține cofeină, iar aceasta consumată în exces poate da stări de anxietate sau de iritabilitate.

Lipsa acizilor omega 3 poate duce la stări de nervozitate accentuată. Aceștia se găsesc în peștele de apă rece (păstrăvul) și în surse vegetale, cum ar fi nucile și legumele.

Apa este esențială vieții, de aceea este absolut necesară pentru buna funcționare a organismului și influențarea unei stări bune de dispoziție. Un studiu din anul 2009, efectuat pe atleți denotă faptul că lipsa de apă din organism duce la stări de nervozitate,  anxietate.

Pentru fi relaxat și calm

Semințele de dovleac, vegetalele cu frunza verde la culoare și migdalele conferă beneficii datorită conținutului în magneziu ce dă o stare de relaxare și înlătură stresul. Potrivit unui studiu realizat de cercetătorii de la Medical Hypotheses  150 de miligrame de magneziu pe zi amplifică buna dispoziție.
În plus, un pahar de vin roșu pe săptămână crește nivelul adrenalinei în corp și este recomandat datorită stării de relaxare induse  și a unei memorii mai bune.

Pentru a te simți fericit

Alimentele precum sparanghelul, fasolea, floarea-soarelui, mazărea, gălbenușul, spanacul, peștele și carnea de pui induc o stare de bine și îți dau poftă de viață.
Ceapa, salata si roșiile conțin crom, acesta fiind esențial în producerea insulinei, având capacitatea de a regla nivelul zahărului din organism, fără producerea fluctuațiilor de dispoziție. Un studiu realizat pe probleme psihiatrice din 2003 arata ca 70% dintre persoanele ce suferă de depresie au înregistrat o îmbunătățire a stării de sănătate după ce au luat suplimente cu crom timp de 8 săptămâni.

Pentru mai multă energie
Combinația dintre spanac, piper, scoici, fructe de mare și vitamina C va ajuta organismul să înlăture stresul și să dea o stare de energie. De asemenea, ouăle, carnea de miel și de vită conțin tirozină, aceasta crescând nivelul dopaminei și al noradrenalinei, care te trezesc la viață.

Pentru a nu fi deprimat
Ceaiul de mușețel împreună cu o felie de lămâie calmează organsimul. Fructele de mare, nucile și legumele bogate în seleniu ajută în aceași măsură.

În concluzie, o alimentație echilibrată și sănătoasă va preveni aceste dezechilibre emoționale, iar adoptarea unui comportament alimentar adecvat va schimba acele stări negative în stări de dispoziție pozitive. 



Cu drag,

Nutriționist-Dietetician Camelia Meseșan




joi, 4 iunie 2015

Pepenele verde - un fruct sănătos și răcoritor de vară



Pepenele verde este un fruct foarte răcoritor și în același timp foarte sănătos, ideal pentru zilele toride de vară. Poate fi consumat în multe moduri, iar cantitatea mare de apă ce o conține hidratează intens organismul și potolește setea de mii de ani. Se spune că în timpul rătăcirilor prin deșert, israeliții tânjeau după pepeni galbeni și verzi pe care îi mâncaseră în țara piramidelor, de aici și producția principală de pepeni verzi din Egipt și țările medireraneene, fiind originari din deșsertul Klahari, Africa de Sud, de unde s-au răspândit în toate zonele cu climă caldă.

Compoziția acestui fruct este similară cu a celorlalți pepeni, deși conține cantități mai mici de vitamina C, folați, fier și potasiu, și cantități mai mari de betacaroten (provitamina A), vitamina B1 și vitamina B6.
Proprietățile sale sunt: 90-95% apă, această apă fiind apă vie, care a fost în contact intim cu protoplasma celulelor vegetale. Conțin puțin zahăr (5,4%), nicio grăsime (0,1%) și o cantitate onorabilă de proteine (0,9%). De asemenea, hidratează, remineralizează, alcalinizează, este diuretic și laxativ.

Este indicat în cazul bolilor care afectează rinichii și tractul urinar (insuficiența renală, litiază, infecție), în tratamentele depurative. Persoanele suferinde de Diabet zaharat tolerează bine acest fruct datorită conținutului scăzut de zahăr, din moment ce furnizează doar 32 kcal/100 g și produce o senzație imediată de sațietate, util și în dietele personalizate de pierdere în greutate.

Pepenele verde este o sursă excelentă de antioxidanți care au rolul de a neutraliza radicalii liberi care duc la deteriorarea celulelor și a menbranelor celulare, pentru aceasta este ideal în prevenția bolilor cardiovasculare, a diferitelor tipuri de cancer, boli ale sistemului osos, astm.

Miezul pepenelui conține o serie de semințe de diferite culori, care sunt foarte valoroase și pline de nutrienți, în special în vitamina E, riboflavină, vitamina B6, acid pantotenic, acid glutamic, triptofan, lizină, tiamină. Pot fi consumate atât crude, direct din pepene, dar și uscate sau coapte, adăugate în salate și alte preparate.
Reprezintă o sursă adevărată de sănătate datorită tuturor proprietăților și a conținutului mare de apă. Se poate consuma:

1. Proaspăt
2. Sucuri - recomandate pentru persoanele care au un stomac mai sensibil, deoarece nu conține fibra din pulpă, care poate fi nedigerabilă.
3. Sub formă de înghețată în combinație cu alte fructe.
4. În salate de fructe și legume.
5. În deserturi răcoroase de vară.

Consumați pepene verde în zilele toride de vară atât pentru efectul de răcorire și hidratare imediată, cât și pentru conținutul bogat în nutrienți valoroși. Va fi de asemnea o adevarată plăcere pentru papilele gustative. Întroduceti-l într-o alimentație variată, sănătoasă și echilibrată.




Cu drag,

Nutriționist-Dietetician Camelia Meseșan